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Diet & Fitness
青瓜加蘋果醋倍增減肥效果?10種food pairing方法吃出瘦身方程式
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青瓜加蘋果醋倍增減肥效果?10種food pairing方法吃出瘦身方程式

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食物與食物之間,也會產生化學作用,營養學專家及科學家發現,透過Food Pairing(食物配對),可加促新陳代謝及消脂作用,讓你的瘦身進程更事半功倍,來揭曉以下10種聰明的瘦身方程式吧!

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青瓜加蘋果醋倍增減肥效果?10種food pairing方法吃出瘦身方程式
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食物與食物之間,也會產生化學作用,營養學專家及科學家發現,透過Food Pairing(食物配對),可加促新陳代謝及消脂作用,讓你的瘦身進程更事半功倍,來揭曉以下10種聰明的瘦身方程式吧!

配搭1:雞肉+辣椒粉

富含蛋白質的食物不僅可增加飽肚感,更可增加餐後的卡路里燃燒達35%,如加入辣椒粉一同進食,還可幫助消除頑固的腹部脂肪。

配搭2:燕麥+莓果

因兩者都含有豐富不溶性纖維,加拿大的研究人員指出,可幫助提高類生長激素(Ghrelin)的水平,一種可控制飢餓的荷爾蒙。而莓果亦含有多酚(polyphenols),有助防止脂肪形成及瘦身。

配搭3:開心果+杏仁

如你想吃點小食填肚,與其選擇餅乾,不如用堅果代替碳水化合物,國際運動營養學會( International Society of Sports Nutrition)雜誌刊登的一項研究發現,在杏仁中的一種氨基酸精胺酸(L-Arginine),有助於身體在鍛煉過程中燃燒更多的脂肪和碳水化合物。

配搭4:乳酪+肉桂

營養學雜誌的一項研究指出,富含鈣和維他命C的飲食可顯著減少身體吸收和儲存脂肪,乳酪加入肉桂後不只美味,更因具有強大的抗氧化功效,能改善胰島素的敏感性,這會減少儲存脂肪的機會。

配搭5:香蕉+波菜

略生的香蕉(外表呈綠色)含有抗性澱粉(resistant starch),除了可增加飽肚感外,更有助抵抗消化,且香蕉含豐富的鉀,有助去除水腫,能減少腹部脂肪。與波菜一同進食,同樣可增加飽肚感,以及幫助恢復體力。

配搭6:魚肉+蒜頭

魚肉含豐富的Omega 3,有助減低甘油三酸酯(Triglycerides) 及炎症,也是建構肌肉的重要營養,當肌肉越多,身體的新陳代謝則越快。配合蒜頭一同吃,更有助減少腹部脂肪。

有外國的營養期刊顯示,每天攝入80毫克大蒜提取物12星期的女性,體重明顯下降,BMI體重指數亦下降。

配搭7:青瓜+蘋果醋

青瓜有95%都是水分,而且屬低卡路里,一條中size的只有45卡路里,能為你補充水分外,更可助你減磅。吃時如入一些蘋果醋,研究指出可「開啟」釋放分解脂肪的蛋白質的基因。

曾在175名超重日本男性和女性接受研究,研究人員發現,每天飲用1或2湯匙蘋果醋的參與者,持續十二星期後顯著降低了體重、BMI指數、內臟脂肪及腰圍。

配搭8:綠茶+薄荷

在一項調查為期12星期的研究中,參與者每星期喝4至5杯綠茶,然後進行25分鐘的鍛練,比不喝茶的鍛煉者平均減掉2磅和減去更多的腹部脂肪。

原因是綠茶中的兒茶素,是一種能促進脂肪細胞釋放脂肪的抗氧化劑。而在綠茶中加入薄荷可促進減磅,神經病學和骨科醫學雜誌上的研究發現,每兩個小時嗅吸薄荷的人每月平均減少5磅!

配搭9:吞拿魚+薑

吃吞拿魚刺生或壽司,都是健康的keep fit之選,因卡路里不高,如在吃時加一些薑,更有助減肚腩。

吞拿魚含有豐富的DHA,是一種Omega-3脂肪酸,能調節脂肪基因的運作,有助減少脂肪囤積。生薑能加促胃排空(食物由胃排入十二指腸的過程),加促消化。

配搭10:薯仔+胡椒

由於低碳水化合物Diet的普及,令薯仔不幸地被健康人士black list,但漸澳洲的研究人員發現,薯仔的纖維比糙米和燕麥片更豐富,有排調整腸胃,而鉀質亦有助去水腫。

在炮製美味的焗薯時,可加入橄欖油及胡椒,胡椒內的胡椒鹼(piperine)可干擾新脂肪細胞的形成,助你減腰及降低膽固醇水平。