要減肚腩先要戒___！營養師盤點一日三餐高油、高脂肪食物！

尚營坊註冊營養師周詠苑（Jessa）為大家揭開減肚腩餐單迷思，看看你有沒有跌入食物隱藏脂肪陷阱！

Jessa指香港人普遍的通病是跌入食物隱藏脂肪陷阱而不自知，以為自己吃得很清淡，但其實一直都吃錯了！中央肥胖會增加患心血管疾病或癌症的風險，所以今次她從日常早午晚和下午茶四餐跟我們來個分析，一針見血地指出都市人的飲食問題！

早上大家一般都要趕上班，為求方便都習慣到便利店買三文治作早餐，但其實吞拿魚、碎蛋三文治等預先製定的三文治中，都加入了很多沙律醬，脂肪含量很高；或許大家又會覺得魚肉燒賣、牛肉球等蒸製點比較健康，但其實魚肉燒賣中加入了很多豬油，吃得多容易變肥。若果你喜歡以奶茶提神，便要更加留意，因為奶茶中加入淡奶，亦即全脂奶，脂肪含量很高，即使不落糖都一樣肥。

營養師Jessa建議餐單：可選擇芝士烚蛋三文治或燒牛肉三文治，再加一杯低脂鮮奶。

午餐為了要吃得清淡一點，不少人會選擇湯麵，來一個清湯牛腩麵，應該夠清淡吧？但其實牛腩亦即牛的肚腩，脂肪含量同樣高。而且很多人也喜歡吃米線，以為點魚腐、腐竹比較清淡，但其實它們亦以黃豆油製作，要小心留意脂肪含量。若經常吃麻辣湯底的話，當中的辣油其實也是致肥元兇！

營養師Jessa建議餐單：可選擇蕃茄、牛肉、雞肉或冬菇米線，以蕃茄湯底代替麻辣湯底。

來到下午茶，很多人都喜歡吃一點餅乾，但其實這同樣是高脂肪陷阱！為了令餅乾更鬆化，餅乾中大都會加入油份，有些更加入棕櫚油，是會令膽固醇高的脂肪。以為消化餅可以幫助消化？其實它蘊藏很高的脂肪，很多時不知不覺便吃了大半筒，真的要特別小心！

營養師Jessa建議餐單：可選擇日本蕃薯再配上一款水果，如香蕉或橙，增加飽肚感。

晚餐我們也喜歡吃牛仔骨、排骨、雞翼等，但其實近骨位置的肉脂肪含量特別高！而且很多時我們也會用炆的方式烹調，例如薯仔炆雞，但其實當食材炆的時候，脂肪滲出，薯仔、栗子等配菜全都吸收，變相脂肪含量也相當高。湯水也如是，豬骨湯、雞湯等近骨的脂肪溶於湯水中，而我們通常都以大湯碗飲湯，不知不覺又喝了很多，無形間吸收了很多卡路里。

營養師Jessa建議餐單：可選擇三色椒炒牛肉、蕃茄炒蛋、蒸魚，再加一碗飯；湯水方面以豬去煲，青紅蘿蔔或蕃茄粟米均可。

Jessa表示，很多人也會有啤酒肚，全因酒精的卡路里比糖或蛋白質還要高，單是330毫升的啤酒就已有150卡路里。而且酒精不是身體必需營養素，若飲酒飲得太多，身體不需要這些熱量，便會轉化成脂肪，從以形成大肚腩。不只啤酒，所有酒類包括紅、白酒、whisky等酒精都會變成多餘熱量，引致肥胖，大家也要小心！

除了注意低脂肪飲食習慣外，平日運動量低都是肚腩形的致命傷。很多人想減腩就會立即想到做Sit up，但其實我們的先後次序是先要做帶氧運動，如急步行、跑步、踏單車等，讓肚腩脂肪少了，才再開始做收腹運動，加強肌肉鍛練，才可有效減肚腩尺寸。

Jessa也補充，有一些人本身四肢不肥胖，但卻持續有少少肚腩，這也有機會是腸胃的便秘問題，所以要更注意飲食要高纖維，而且要多喝水，令水份幫助纖維在腸道中發揮作用，幫助排便。另外也可在飲食中加入益生菌，例如乳酪，加強腸道健康。