一人有一個常綠夢園

Officine Universelle Buly 的品牌創辦人 Victoire de Taillac 是位不折不扣的園藝控。每年盛夏，她都會回 到法國南部 Toulouse 的家族城堡避暑。在避暑山莊 裡，孩子般忙於戲水耍樂，她則捲起衣袖變身夏日園 藝師，在蔬菜園裡幹着最幸福的事情:種花種菜種 瓜。這位從來都是素顏示人、穿衣風格率性隨心的母 親，完美嵌入幹練園藝師的身份。沾染泥土的十指， 採摘蔬菜的手心，挖掘根莖的手勢，伴隨陽光清風的 送爽，就是這位 go green 代言人的可持續生活日常。

成長於務農之家的丈夫 Ramdane Touhami 從一 開始就擔當園藝顧問，所有關於植物的大小事情他都 知曉。某日，愛逛古董市集的他將一百多個裝滿古老 種子的小盒子帶回家，滿心歡喜。這些小盒子來自 19 世紀瑞士的一所植物學學校，彷彿訴說着無數園藝學 者的故事。他嘗試讓這些種子復活起來，奈何未能如 願，卻不減其好奇心。

將蔬菜的味道統統穿在身上，會是怎樣的感覺? 可口清甜嗎?酸溜溜嗎?清新爽口嗎?苦澀刺鼻嗎? 等一等，這些都只不過是味蕾通知大腦的記憶中的味 道。嗅覺感官品味的「味道」啟發大腦得出另一堆跟美食脫勾的形容詞，這是始料不及的新發現，亦正正 是「Les Jardins Français」的弔詭和驚喜之道。為了入 屋，這六款香氛於本月推出延伸系列，由人氣滿分的 身體護理產品接力，Huile Antique 香氛美體油和 Lait Virginal 香氛身體乳紛紛披上一身溫柔綠調，與 Savon Superfin 潔膚皂來一場蔬菜園派對。

蔬菜系香氣會成為未來香氛的另一主流嗎?現在 妄下定論似乎太早，但說不定五年後，甜菜頭、紅醋 栗、番茄、水田芹、番荽、青瓜、番薯、胡蘿蔔都能 獨當一面，與不朽的瑰麗花卉香調同佔香氛界的主帥 之位。

品牌調香師 Núria Cruelles 肩負園主的責任，為這個植物園調香， 其餘 10 種植物涵蓋瓜果、花卉和香草，包括金銀花、 紅菜頭、芫荽、甘草、豌豆、牛至、柏樹果和常春藤 等等。他給調香師的指示清晰明確:香調必需純粹而 單一，獨當一面。正如溫室裡的蔬菜果實，園藝師井 然有序地排列，各自各精采。交託了調香的任務，他 便埋首於美學的提煉，微觀至蠟燭盆、燭台、香氛噴 霧瓶和藤枝擴香瓶的外貌，宏觀至夥拍攝影大師 Erwan Frotin 為宣傳活動和包裝盒上的主角們拍照造像，都是 這位植物園建築師的重任。毫無疑問，最能吸引眼球 的是羅紋紋理的直裁陶器盆子，於西班牙製造。陶器 盆子的色彩選擇呼應植物的本色，也恰如其份地帶有 時尚感染力，它以一個多年前在拍賣會競投的 5 世紀古 希臘陶杯擔當靈感繆思。至於燭台的原型，是一個誕 於法國路易 14 時期的古典燭台。

走過法國南部的蔬菜園、北愛爾蘭的溫室，再回到凡爾賽宮的調香師花園，綠意 盈盈，是最感性的永續環保氛圍。回到理 性的現實，究竟香氛界是從何時開始吹起一 股「升級改造」的永續環保風潮呢?2018年 是重要年份。這一年，法國精品香氛品牌 Etat Libre d’Orange 發表「I am Trash」(Les Fleurs du Déchet)的中性花果木調香氛，將 焦點鎖定在食品製造業的廢棄蘋果，連同升 級改造的檀香木碎和玫瑰花瓣一起調香，成 功創造話題性，開啟世人對可持續性香氛的 無限迷思和期盼。將廢物當作寶物，品牌創 辦人 Etienne de Swardt 這樣解說:「升級改 造是與時並進的，若果世人拒絕將廢物再加 工，我們根本沒有將來。將美妝與廢物相提 並論，是頗有詩意的。」

一瓶「廢物香氛」如震撼彈般重置我 們對香氛的傳統觀念。同一時間，調香師 對原材料供應鏈、碳足印、水力和能量的 運用、耕作方式以及採摘工人的生活條件 更加關注，形成企業社會責任( Corporate Social Responsibility，簡稱 CSR)的重要一 環。在化學層面上，調香師努力探索植物萃 取的節能抗污染新技術，以人工合成分子(synthetic molecules)的化學技術取代自古 至今的深耕細作，源頭減廢。然而，這一切 都不及一籃子的升級改造成分來得奇幻。食 品加工剩餘的蘋果汁漿、家具製造產生的大 量木屑，如檀香木和雪松木，好像是理所當 然的素材。不說不知，造紙業殘餘物內的纖 維素(cellulose)，米飯內的阿魏酸(ferulic acid)，是提煉香蘭素(vanillin)的可持續 方式。

同年，他設置一個以橙花香氣 為主角的聞香裝置藝術「Soleil de Minuit」。 翌年，他在花園設立 16 台香氛肥皂泡機，將 國王路易 14 最喜愛的士多啤梨、香梨和甜瓜 化身果味泡泡。或許，Francis Kurkdjian 多 年來與凡爾賽宮結下的情誼，造就今天的神 級傑作「 Le Jardin du Parfumeur - Perfumer’s Garden」。剛於5月底開放予公眾參觀的調 香師花園，在 Francis 與 Trianon 莊園園藝師 的努力下，成功呈現數百款花香萃取，復刻 17 世紀 Trianon 花園的調香盛世。他們從園 內採集不同花卉成分，為皇室成員及裁縫師 製作各式香氛產品。這項傳統一直延續至法 國大革命便告終結，來到 2023 年首次復刻 重現。

於 2021 年問世的 A Drop d’Issey，調香師 Ane Ayo 起用的升 級改造成分，包括維珍尼亞雪松木和危地馬拉小豆蔻。剛 於 5 月登場的 EDP 版本獲素食認證，由 82%的循環再造和 道德採購的天然成分(如茉莉花和苦橙花)組成。

升級改造的成分包括雪松木萃取，來自 美國維珍尼亞州木材切割工廠的木屑; 大馬士革玫瑰萃取以嶄新化學方式提煉， 摒棄一般添加石油化工溶劑。La Bouche Rouge 的植物皮革唇膏套概念借用來為香 氛玻璃瓶裝身，香氛補充裝為鋁管設計， 可垂直傾注瓶內，精準無誤。