健康, 飲食, 減肥, 瘦身, 晚餐, diet

減肥時的晚餐吃什麼好?有些女生為了減肥瘦身,只吃早餐午餐,跳過晚餐不吃,或者只吃水果或蔬菜,但其實這樣對身體會有負面影響。因為身體在晚上需要大量的營養作身體代謝。晚餐什麼都不吃的話,第二天容易因太餓而不停吃,更容易變胖之餘,更可能會出現失眠及便秘等問題。所以,晚餐一定要吃,但何時吃、吃甚麼就成了瘦身必修課,令你更有策略地進行減肥,效果事半功倍。

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晚餐是為了燃燒卡路里

相信大家都知道「吃早餐能更好的燃燒卡路里」的概念,晚餐其實亦一樣,如果晚餐不進食任何食物的話,一來你的腸胃會受不了,二來身體代謝也會減慢。

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想要輕鬆瘦下來,要掌握的是每天的飲食配搭,令身體記憶住應該吸收養分的時刻,一時吃得太飽、一時不吃東西絕對是大忌。緊記你的晚餐以「輕盈」為原則,輕食讓你身體更愉悅,也不會有那麼多負擔,同時攝入必要的營養成分,有助燃燒卡路里。

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晚餐愈早吃愈好

不少網路減肥心得都勸大家「過六不吃」,即是過了下午六點就什麼都不吃。其實這也側面表明,晚餐是要吃的,不過一定要早吃。遲吃的話很容易致肥,囤積脂肪。

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除此之外,晚飯太遲吃的話,代表人體空腹時間過長,沒有食物好好中和胃酸,連帶胃黏膜也會受到刺激,可能導致胃炎和慢性消化系統疾病。

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瘦身晚餐關鍵字:輕食

輕食瘦身是指將清淡、低熱量、不加重身體負擔的食物作主要食材,份量以可以果腹為重點,分量不應太多,以此淨化身體及排毒,從而健康瘦身

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輕食除了份量不太多,食材亦應以清淡天然為前提,少用調味料,亦不吃刺激性食物。但輕食並不是去鹽去油,甚至節食及偏重吃某種食物,反而更重視均衡營養和食材多樣性。

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蔬菜水果固然要多吃,但是也要吃奶類、豆類和魚、蛋、瘦肉等補充蛋白質。另外,主食以穀類和粗糧為主。符合三低一高原則:「低糖、低脂、低鹽、高纖維」。

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喝湯增加飽肚感

晚餐前喝湯能夠增加飽腹感,均衡營養,對瘦身真的有幫助,除了避免一時失控吃太多,過程亦不會讓人感到痛苦,避免出現抑制食欲導致的壓力暴食現象。

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多吃原味食物

食物在加工過程中會使用很多調味品,不但會增加熱量,還會令身體帶來額外負擔。若真的很想調味,建議多用新鮮的香料取代加工調味品,更要多吃未經調味或加工的原味食物,養成清淡的飲食口味習慣。

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避免吃根莖類食物

雖然大部分的蔬菜類都為低GI食材,但其中的根莖類大多含有高澱粉含量,即高GI食材,例如紅蘿蔔、馬鈴薯、蕃薯、南瓜、芋頭等根莖類食物,澱粉含量高,在「輕晚餐」中最好不要出現。

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避開碳水化合物

晚上吃進肚裡的食物,最好不要吃碳水化合物,應挑選含水分和多膳食纖維的食物。膳食纖維有飽肚感,更能促進腸蠕動,減少脂肪的吸收。例如雜糧比精製的米麵更有營養,含多種維他命,蛋白質和膳食纖維,更適合減肥的人。

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減肥晚餐最佳時間:睡前 4 小時

晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,盡量不要在晚上9點後進食。餐後 4 小時內不要睡覺。因為食物進入胃及腸道後,大約會在進食後1-2小時內達到吸收高峰,整個消化的過程大約需要4 - 5小時。

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如果吃飯後立即睡覺的話,身體大部分組織器官會進入代謝緩慢的休息狀態,會令胃部及腸胃被迫獨自工作,造成身體機能運作不平衡。容易引起人體消化功能紊亂,更甚會對身體營養吸收有不良效果,對身體有負面影響。

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Text by ELLE Online Editorial

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