瘦身, 節食, 健康資訊, 減肥

究竟減肥的時候最好吃什麼水果﹖這是很多想減肥的女士也會問的問題,今天編輯找來米施洛的營養師 Cathy Hung來為大家介紹兩款減肥適合吃的水果。

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西瓜, 瘦身, 節食, 健康資訊, 減肥

夏日炎炎,從冰箱拿出幾片西瓜,細細咀嚼,清甜的汁於口腔四溢,快哉!

西瓜常被指有消暑作用,因它蘊含大量水份,能補充夏日出汗增多而流失的水份。它亦有豐富鉀質,鉀可平助身體排走納,當身體排走納質時,亦會排水,這可有助改善身體積水的問題。

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西瓜也含類胡蘿蔔素,類胡蘿蔔素可在人體內轉化為維他命A,有助保持視力。維他命A同時也可維持上呼吸道細胞黏膜健康,避免細菌入侵體內,增強免疫力。

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由於西瓜大部份重量都來自水,而水是沒有熱量的,以相同重量比較,西瓜比其他水果的熱量為低,正在減肥的而又愛吃甜品的人士,不妨以將西瓜切粒伴入涼粉,飽肚又低熱量。

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不過,有部份人吃西瓜時,喜歡灑上鹽來增加西瓜的甜味,但份量不宜太多,以免納質超標。同時,由於西瓜有大量鉀質關係,血壓偏低或腎病病人,應限制進食。

香蕉, 瘦身, 節食, 健康資訊, 減肥

平日飽受工作壓力的你,想拾回一點幹勁?吃條香蕉就可令你充滿朝氣!

吃香蕉之所以讓人快樂,全因它有助增加血清素 (Serotonin) 和多巴胺 (Dopamine) 這兩種被稱為「快樂荷爾蒙」的神經傳遞物質。

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香蕉含有豐富色胺酸 (Trytophan) 和維他命B6。在人的大腦,色胺酸可轉化為血清素,而維他命B6則可促進色胺酸轉化成血清素,及增加多巴胺水平。香蕉亦含豐富鉀質,有助改善身體積水及降低血壓。它同時是高纖維的食物,當纖維吸收水分後便會脹大,除了能提供飽足感外,亦能增加排便量,防止便秘。

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減肥人士可能會擔心香蕉熱量高,不敢進食。雖然香蕉的糖份確實比一般水果高,但只要適量進食,是不會致肥的。以每天兩份水果作標準,減肥者每日最多可吃一條中型香蕉。另外,部份人以為熟香蕉較生香蕉甜,熱量一定也較高,其實單看熱量、碳水化合物的含量,兩者是相近的。

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只是在香蕉的成熟過程中,當中一些澱粉會轉化為糖,這才是令熟蕉稍甜的原因。不過,由於腸道細菌會發酵這些抗性澱粉,產生氣體,進食未成熟的香蕉可引致腹脹或放屁。同時,因香蕉是鉀質高的食物,血壓偏低或腎病病人,應限制進食。

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Text by 米施洛營養護康中心營養師Cathy Hung; edited by Tramy Lam

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