健康飲食

Photo credit: Instagram@karliekloss,@heybiblee,@ireneisgood

都市人工時長又忙碌,很多時候都索性在外解決三餐,但方便歸方便,外面餐廳的食物大多偏向多油多鹽多糖,「重口味」的飲食容易導致體內水分滯留,令你漸漸變成水腫體質。假如避免不了在外用膳,其實也可以避開一些外食陷阱、控制飲食,立即右滑了解5大「外食族」要堅守的飲食原則,就能在外吃得健康了!

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1. 日本菜

最受外食族歡迎的一定是日本菜,看似清淡,其實也隱藏著不少健康陷阱,選擇魚生和壽司時不要忽視飯量和魚油,一不小心都會吃太多。

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此外,也要少吃炸蝦、天婦羅、炸物等油膩的菜式,可以選擇要烏冬、蒸蛋等作為主食。

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2. 西餐

商業午餐(Set Dinner)很多時候會選擇吃西餐,想吃得更健康,選擇餐湯時可選海鮮清湯,比粟米忌濃湯熱量低。

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吃沙律時不沾沙律醬;主食建議選擇油份較少的牛扒、雞扒或魚塊,盡量少沾肉汁和調味醬,就可避免進食過多熱量。

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3. 快餐店

忙於工作時很多上班族會選擇吃快餐,雖然大部份餐點都多油多鹽,但亦可以選擇相對較健康的魚堡或牛肉漢堡。

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記得不要加上醬汁,也可以點炸雞,然後去皮後食用,將熱量降到最低。

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4. 燒烤

外出用膳有時避不了韓燒和日式燒烤,盡量選擇健康的食材,例如海鮮、蔬菜、少油花的牛肉、去皮雞肉、菇類等;但畢竟燒烤的主食為肉類,還是少吃為妙。

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5. 火鍋

香港一年四季都流行火鍋打邊爐,想控制熱量,湯底建議以清湯為主,盡量避免麻辣等重口味的湯底。

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食材的話,選擇海鮮、蔬菜、菇類等天然食材熬煮,再加入少油花的牛肉、去皮雞肉等,讓湯底變得更鮮甜,宜少吃丸子、香腸等加工食品。醬料方面,請避免熱量高的麻油。

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Text by Cherie Chan
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