減肥, 瘦身, 纖體, 排毒, 飲食, health, fitness

農曆新年快到,身為中國人都會以食物慶祝一番!這個時間,很多人都忙於工作而疏於運動,上班一族的肥胖問題越來越普遍!我建議農曆新年前先排一排身體的毒素,以免新年過後腸胃不適。

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最簡單的是:

•   增加纖維攝取量 ,可刺激腸道蠕動,有助排出體內的毒素及廢物
•   餐前先吃以低升糖指數為主的水果(高GI的食物:GI ≥70 ; 中GI的食物:GI 56-69 ;低GI的食物:GI ≤55)

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以番石榴,蘋果,奇異果等,低升糖指數的水果,可降低血中胰島素值,來減少熱量產生成及脂肪形成。

•   保持每餐飲食均衡 ,一半以上瓜菇菜
•   增加體內鉀含量 ,令體內鉀鈉得以平衡 ,紓緩水腫問題

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新年健康飲食貼士

小吃類:

新年食品大多是高熱量及高脂肪的食品,例如: 糖蓮子、糖蓮藕、糖冬瓜、朱古力及糖果等),進食超量容易令膽固醇偏高、血壓上升。

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因此建議餐後服用魚油,以達到降低血脂肪及抑制發炎反應的效果,有讓血液不容易凝結的功效。

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糕點:

可以的話,自製糕點會比買現成的好,購買方面可選擇新興的五穀蘿蔔糕、八寶糕(紅豆、紅腰豆、雞心豆、糙米、燕麥米、小米、綠豆、大麥),因為五穀類會延長腸胃的排空時間產生飽足感,就可降低多餘熱量的攝取;改善腸內菌叢生態,增加有益菌。

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烹調賀年菜式:

要奉行「三低一高」方法,可選擇一些低膽固醇的海味,例如適量選擇海參、瑤柱、花膠、蝦乾,代替高膽固醇的鮑魚、蠔豉及高脂肪的臘肉,並用低鹽分的魚湯代替高鹽蠔油;要以炆煮的方式煮海味,避免用粉炸或泡油等高脂肪的煮食方法。

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調味方面,宜挑選天然食材,例如洋蔥、薑、蒜等調味,或在烹調時多加配料好像冬菇或檸檬、鳳梨等水果,既可減少使用調味品,亦可帶出餸菜鮮味。

最後祝大家新年快樂!身體健康!

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Text by Isabella Tsang

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