減肥, 5:2 Diet, 間歇性禁食

外國十分流行一種間歇性禁食的一種減肥方法「5:2 Diet」,聽說不但可以減去身上肥肉,對身體也有不少好處。

派對季節又到了,大家可能會四出找尋各種減肥良方,務求以最好的狀態示人,「5:2 Diet」又是否可取? 今次編輯專門找來營養師為大家分析此禁食減肥法的利弊。

間歇性禁食,就是一星期裡,用一至兩天來進行禁食,禁食有很多種,有完全不進食任何食物、只吃流質食物、只吃生果等,而「5:2 Diet」所提倡的一星期有兩天攝取少於500卡路里 ,男士則為600卡路里,可算是比較溫和的禁食方法。

特別鳴謝Vigene 體質管理專家Annie Lee營養師及米施洛營養護康中心孔穎彤營養師

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減肥, 5:2 Diet, 間歇性禁食

Vigene 體質管理專家Annie Lee營養師主管指出,相比起小食多餐跟傳統的減肥概念(一星期減1 Lbs脂肪左右),間歇性禁食減肥效果不見得比傳統的來得快跟有效,相反,它初期會令人變得情緒化和不停想找東西吃,不知不覺中更會攝取多了卡路里,適得其反。

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另外,米施洛營養護康中心孔穎彤營養師也有相同的看法。「5:2 Diet」所提倡的一星期有兩天攝取少於500卡路里,其餘日子可以正常飲食,有可能在另外五天暴飲暴食作為補償,甚至將這五天暴飲暴食的行為合理化。

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雖然文獻所提及的5:2節食法有延遲衰老、維持認知能力等功效,但這只是基於部份初步的研究而提出的。

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在延遲衰老方面,它指出了「5:2 Diet」可減低身體中的類胰島素生長因子1 (一種引致身體老化和與癌症有關的荷爾蒙)及可啟動某些基因使身體進入修復的狀態。

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其實近年亦有研究顯示像「5:2 Diet」般的間歇性節食有機會降低IGF-1,不過研究結果只在實驗室中顯示,未必能應用於真實世界當中。

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在維持認知能力方面,曾有不少以動物作為對象的研究都支持間歇性節食可改善認知衰退 (如腦退化症),但畢竟人類和其他動物的認知能力有別,而這類型研究並未以人類作詳細分析,因此在未來科學家有需要作更深入的探討。

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由此可見,這種節食法對身體有益與否,仍需待更詳盡的研究結果公佈。

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孔穎彤營養師建議大家「5:2 Diet」中的「2」所限制的卡路里甚低,屬於極端的節食方式。

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節食人士未必能在食物當中攝取足夠的營養素,這有可能影響身體正常運作。因此在營養師的立場,並不建議大家跟從。

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事實上,唯一有效和安全的控制體重方法,就是均衡飲食、適量運動、同時培養良好生活習慣。這樣既可減得健康、輕鬆,又可享受減磅過程中帶來的樂趣。

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Text by Tramy Lam

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