BBQ後喉嚨痛？中醫推薦四招踢走乾燥感

因為食物經炭火直接烤炙後性味偏熱，火熱導致身體水份津液不足，容易出現喉嚨乾涸、不寐多夢、牙肉腫等症狀。可於燒烤後飲用清熱生津茶，或食用生津的水果如雪梨及蘋果清熱生津，解決「熱氣」的情況。

材料 : 羅漢果1個、麥冬15g、花旗參5g、桂圓肉10粒

造法 : 將所以材料洗淨後中火煲30分鐘即可享用

燒烤後經常發現臉部發熱及變得通紅，因為辛辣及燒烤食物性味偏熱，容易傷陰損氣，即令「血」變稠，加上乾燥的環境消耗津液，使臉部蘋果肌位置容易發熱泛紅，尤其於晚上會更為明顯，而陰虛火旺體質的人反應會更為明顯。陰虛人士多會容易面熱、手心熱、夜熱，所以日常應多滋陰潤燥，以防肌膚乾燥，可多食用桃類的水果或飲用含石斛、海參的湯水滋陰補氣。

如想在燒烤後飲用涼茶或祛濕茶以舒緩「熱氣」的感覺的話，建議在飲用前先了解自己的體質，「熱氣」未必需要清熱，應先分清虛火實火，再採用合適的方法才能藥到病除，如藥石亂投，飲用具寒涼藥性的涼茶反而有機會弄巧成拙。

秋冬乾燥的天氣應多注意腸胃問題，可於秋冬季飲用含有海底椰、麥冬的湯水，滋潤腸胃促進腸道蠕動，解決宿便問題。

材料 : 海底椰、淮山、核桃、栗子、麥冬、蜜棗、五指毛桃。

造法 : 將所有材料洗淨後煲1.5小時

另外，燒烤進食大量肉類及丸類，此類食物較難消化，容易引起消化不良而導致便秘問題，可於餐後飲用紅茶或麥芽糖幫助消化。

香港註冊中醫，「一如堂」及「一願」中醫診所主理人，浸會大學針灸系碩士，現於香港執業，主要治療婦科、皮膚科及以中藥調理身體、改善體質。