美肌兼抗衰老!營養師推薦的抗衰老飲食餐單
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女士們為了抗衰老、擊退初老肌膚,每天都努力將十樣八樣護膚品往臉上塗,除了要勤做防曬或使用去眼紋產品令雙目看起來更年輕,同時亦會搜尋各種有效抗衰老的補充劑,如寧夏紅杞子汁、膠原飲料等。這些抗衰老飲料及寧夏紅有無效,效果確因人而異。英註冊營養師潘仕寶Sally Poon指出,其實只要在飲食上減少攝取糖分,再加上多進食抗衰老食物自然有效抗衰老,想擁有年輕有光澤的肌膚無難度!

當進食過量糖分,體內的糖與蛋白結合便會形成糖化終產物(Advanced Glycation End Products,AGEs

過份攝取糖會導致初老肌膚

當進食過量糖分,體內的糖與蛋白結合便會形成糖化終產物(Advanced Glycation End Products,AGEs),令皮膚細胞更新能力下降,失去彈性,加速皮膚老化的問題,日漸形成初老肌膚。根據世衞建議,我們每天攝取的糖量應少於每天所需能量的10%,而女士們每天約需攝取1500千卡,即只應攝取37.5克以下的糖。

• 高糖分食物:糖果、曲奇餅、蛋糕、汽水 • 加工肉製品:火腿、腸仔、午餐肉、鹹牛肉、煙

高AGE食物例子:

• 高糖分食物:糖果、曲奇餅、蛋糕、汽水

• 加工肉製品:火腿、腸仔、午餐肉、鹹牛肉、煙肉

• 高脂肪肉類:腩肉、排骨、豬頸肉、豬腳、雞腳、臘味、豬皮

• 煎炸食物:薯片、炸豆腐、炸薯餅、煎釀三寶、炸雞、油炸即食麵

• 牛油、人造牛油

• 全脂奶品類

• 水果 • 蔬菜 • 全穀類 • 魚類 • 海鮮 • 去皮雞肉 • 豆類 • 低脂奶品類

低AGE抗衰老食物例子:

這些低AGE抗衰老食物糖份較低,對抗衰老相對有效
• 水果

• 蔬菜

• 全穀類

• 魚類

• 海鮮

• 去皮雞肉

• 豆類

• 低脂奶品類

近年調製茶類飲品大行其道,雖這類產品大多以茶作基底,令人感覺清新

近年調製茶類飲品大行其道,雖這類產品大多以茶作基底,令人感覺清新又健康,但部分飲品的糖含量均偏高,多喝可能會墮入高糖陷阱,更加速皮膚老化。其實茶就並非碰不得,反而更是保持肌膚年輕有彈性的「最佳護膚品」之一!營養師潘仕寶建議飲茶,尤其是玫瑰花茶和咖啡來對抗肌膚氧化問題。

喝茶一向是古今養生秘訣,茶的主要成分有茶多酚、咖啡因、茶氨酸、單寧酸

喝茶有防曬、抗菌抗炎功效

喝茶一向是古今養生秘訣,茶的主要成分有茶多酚、咖啡因、茶氨酸、單寧酸、銅、鉀及錳等。而茶多酚內的主要物質兒茶素是一種抗氧化劑,能保護皮膚免受自由基及防曬免除紫外線傷害,更具有抗菌及抗炎的功效。

而玫瑰花含抗氧化物多酚和花青素,有助降低自由基活性,保護皮膚細胞

而玫瑰花含抗氧化物多酚和花青素,有助降低自由基活性,保護皮膚細胞健康。

咖啡有着近1000種化學物質,當中有不少屬抗氧化物,例如綠原酸(Chlorogenic acid),是咖

咖啡有着近1000種化學物質,當中有不少屬抗氧化物,例如綠原酸(Chlorogenic acid),是咖啡中含量最豐富的抗氧化劑,具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗菌、抗衰老等作用。不過,很多人喝咖啡愛加糖加奶,或喝三合一即沖咖啡,夏天則喜歡飲用凍咖啡。然而,某連鎖咖啡店的1杯特大裝凍朱古力咖啡沙冰便含520千卡、17克脂肪和80克糖!促使身體產生AGEs,加速皮膚衰老,更可引致肥胖。

所以要飲得健康飲得年輕,就記得要自家泡茶葉;還要走忌廉、不添加糖或

所以要飲得健康飲得年輕,就記得要自家泡茶葉;還要走忌廉、不添加糖或糖漿,改用代糖;改用脫脂奶、豆奶沖咖啡或飲齋啡、齋茶。

除了以上的食療外,市面上也有其他的抗氧化、抗衰老保健食品如寧夏紅

除了以上的食療外,市面上也有其他的養顏食物具抗氧化抗衰老等功效,如寧夏紅。但到底寧夏紅是甚麼?寧夏紅有無用?不妨了解一下。

寧夏紅杞子汁內含枸杞原漿,並配合藍莓、櫻桃、石榴、李子果汁等多款天然

食療+護膚品去眼紋

寧夏紅杞子汁內含枸杞原漿,並配合藍莓、櫻桃、石榴、李子果汁等多款天然萃取物混合而成,並稱有提升視力、肝臟系統、活力等多種功效,相信配合適當的去眼紋產品,能夠令一雙眼睛全現明亮年輕的活力。

到底寧夏紅有無用?雖然很多人都稱服用後經痛有改善,免疫力亦有所提

到底寧夏紅有無用?雖然很多人都稱服用後經痛有改善,免疫力亦有所提升,而藝人如佘詩曼、陳嘉桓也有飲用杞子汁,但亦有人認為效用不大,產品功效還是根據個人體質因人而異。

英註冊營養師潘仕寶 Sally Poon 著有《吃出好膚質‧營養師教你從飲食養好皮膚

英註冊營養師潘仕寶 Sally Poon
著有《吃出好膚質‧營養師教你從飲食養好皮膚的秘密》一書,並獲第五屆香港金閱獎「最佳飲食旅遊書」之一。