by Candy Woo; edit Kelly Lai
Diet & Fitness
小心食上癮！Top 10最易令人上癮食物
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小心食上癮！Top 10最易令人上癮食物
世上有賭癮、藥癮，原來連飲食都會有癮，這個討論多年的熱門話題，結論很簡單，凡屬「邪惡」食物：含高脂肪、高糖分、高澱粉質及咖啡因食物，都是上癮嫌疑犯，註冊營養師謝詠瑩為我們列出以下十大上癮食物，按卡路里排列，上癮榜一目了然。箇中原理？由她為我們拆解。現立即揭曉上癮排行榜！
小心食上癮！Top 10最易令人上癮食物
世上有賭癮、藥癮，原來連飲食都會有癮，這個討論多年的熱門話題，結論很簡單，凡屬「邪惡」食物：含高脂肪、高糖分、高澱粉質及咖啡因食物，都是上癮嫌疑犯，註冊營養師謝詠瑩為我們列出以下十大上癮食物，按卡路里排列，上癮榜一目了然。箇中原理？由她為我們拆解。現立即揭曉上癮排行榜！
No. 1 卡邦尼意粉 （1400Kcal）
白汁比茄汁脂肪更高，尤其是carbonara有肥膩煙肉、大量巴馬臣芝士，各式製法不同，易令人食上癮。
No. 2 花生醬西多士 （522Kcal）
油炸麵包加花生醬夾心，含大量脂肪，加上糖漿和牛油，香味四散，最易上癮。
No. 3 朱古力心太軟 （463Kcal）
朱古力含咖啡因，是上癮之源，加上高脂高糖的流心，令人難以抗拒。
No. 4 窩夫 （436Kcal/2件）
暗藏牛油、砂糖和鮮奶，進食時再加鮮忌廉和朱古力醬，熱量驚人。
No. 5 漢堡包 （426Kcal）
牛肉、芝士、麵包，三大香口高脂成員，是男性至愛。
No. 6 朱古力慕絲蛋糕 （380Kcal）
上癮之源朱古力，與牛油、忌廉和糖，合成高脂高糖甜品，是女生至愛。
No. 7 薄餅 （272Kcal/1片）
餅底澱粉質豐富，配料有高脂mozzarella芝士和辣肉腸，出爐香氣四溢，保證食上癮。
No. 8 朱古力雪糕 （215Kcal）
這口味受歡迎，都是咖啡因作祟，高脂高糖亦吸引味蕾。
No. 9 蛋撻 （217Kcal）
酥皮脂肪爆燈，蛋漿香甜，出爐香味更是上癮幫兇。
No. 10 可口可樂 （140Kcal）
高糖加咖啡因，想戒太難。
上癮原兇原來是……
糖分與澱粉質： 容易消化吸收，快速提升血糖，於是腦部獲得充足原料製造血清素和多巴胺，兩種物質都會令人產生愉快和興奮感，研究發現與服用興奮劑的反應類同，所以越食越上癮。
脂肪： 人類天性以飲食保暖，脂肪提供高熱量，所以被高脂食物吸引，是人的本能。有美國調查發現，愛吃肉類的「食肉獸」多是男性，也因脂肪作祟，加上男性身體肌肉比例較女性高，對蛋白質的需求亦自然更多。
咖啡因： 有提神作用，長期食會上癮，停止進食，可能有頭暈、頭痛，精神不振的戒癮反應，此類食物多數同時含高糖或高脂，令人胃口大開。
