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完整減肥餐單瘦身食譜參考
Diet & Fitness
吃7天瘦5kg!「花椰菜飯」完整減肥餐單瘦身食譜參考
Photo: Getty Images, 幸福文化
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吃7天瘦5kg!「花椰菜飯」完整減肥餐單瘦身食譜參考

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減肥中的人最怕高卡路里!外國爆紅減肥餐單花椰菜飯(Cauliflower rice)不但高纖低卡路里,又能取代白飯的口感,是瘦身恩物。更有小紅書網友「炭燒麻花」分享自己照着餐單吃,7天就瘦了5公斤的經驗!

Photo: Getty Images, 幸福文化
吃7天瘦5kg!「花椰菜飯」完整減肥餐單瘦身食譜參考
Photo: Getty Images, 幸福文化

減肥中的人最怕高卡路里!外國爆紅減肥餐單花椰菜飯(Cauliflower rice)不但高纖低卡路里,又能取代白飯的口感,是瘦身恩物。更有小紅書網友「炭燒麻花」分享自己照着餐單吃,7天就瘦了5公斤的經驗!

減肥瘦身恩物花椰菜

營養師趙函穎則表示花椰菜飯熱量低、含醣量少,又有大量膳食纖維,除了

營養師趙函穎則表示花椰菜飯的減肥餐單熱量低、含醣量少,又有大量膳食纖維,除了可以補足一般別不足的蔬菜量,又能幫腸道順暢,整體來說很適合當作晚餐跟宵夜。看吧!

她給我們推薦了3道花椰菜飯的減肥餐單,以及做花椰菜飯的小技巧,讓

她給我們推薦了3道花椰菜飯的減肥餐單,以及做花椰菜飯的小技巧,讓我們一起來看看這些減肥餐單。

建議整顆先泡鹽水

因為農藥大多是水溶性的,不建議將白花椰菜切塊後再浸泡,這樣會讓農

因為農藥大多是水溶性的,不建議將白花椰菜切塊後再浸泡,這樣會讓農藥溶於水中,水又會延著切面進入菜內部,反而洗不乾淨。

花椰菜清洗方法

1. 將整顆花椰菜「頭朝下」,浸泡在鹽水中。切掉的莖部分,露出在水面。2. 更換

1. 將整顆花椰菜「頭朝下」,浸泡在鹽水中。切掉的莖部分,露出在水面。

2. 更換鹽水2~3次,蟲應該能浮出表面。

3. 將整顆花椰菜取出沖洗後,按照作法1切成小塊。

4. 將切成小塊的花椰菜(含莖)放入瀝水篩中,仔細沖洗即可。* 預防花椰菜米

4. 將切成小塊的花椰菜(含莖)放入瀝水篩中,仔細沖洗即可。

* 預防花椰菜米變色,可擠入少許檸檬汁。

* 如果家中沒有食物處理機或攪拌機,也可以直接將步驟1的花椰菜小朵和莖用菜刀剁碎。

減肥餐單花椰菜飯1-雞肉咖哩薑黃花椰菜飯

特別適合:身體虛、上班族、飯麵控做法:1. 細火將爐加熱後,倒入橄欖油,先放

特別適合:身體虛、上班族、飯麵愛好者

做法:

1. 小火將爐加熱後,倒入橄欖油,先放入蒜蓉跟白洋蔥爆香。

2. 放入切片雞腿肉,撒上海鹽跟黑胡椒,兩面煎至金黃熟透後取出備用。

3. 不洗鍋,放入花椰菜米和紫洋蔥,加入咖哩粉跟薑黃粉翻炒,接著倒入蛋液,均勻拌炒至蛋凝固。

4. 放入蔥花、再撒上一些海鹽跟黑胡椒後上碟,最後再鋪上步驟2的雞腿肉即可。

營養師小貼士:咖哩和薑黃對於改善氣血失調和手腳冰冷,都有很好的效

營養師小貼士:

咖哩和薑黃對於改善氣血失調和手腳冰冷,都有很好的效果;搭配含醣量只有白米飯的6%的白花椰菜米,不僅可以讓減醣計劃進行得更順利,還能幫助代謝。

減肥餐單花椰菜飯2- 南瓜芝士海鮮花椰菜燉飯

特別適合:壓力大、便祕族、飯麵控做法:1. 南瓜蒸熟,加入昆布高湯,壓成蓉備

特別適合:壓力大、便祕族、飯麵愛好者

做法:

1. 南瓜蒸熟,加入昆布高湯,壓成蓉備用;紅蘿蔔切丁,綠花椰菜水煮燙熟備用。

※可在水煮中加鹽,調味並避免變色。

2. 小火將爐加熱後,倒入橄欖油,將蒜頭切碎跟洋蔥爆香,接著加入白花椰菜米、南瓜蓉和紅蘿蔔拌炒拌勻。

3. 放入蛤蜊和墨魚,倒入白酒後蓋上鍋蓋悶熟,開蓋後撒上鹽、芝士粉跟意式香料即可上碟,最後再放上綠花椰菜,即可完成。

營養師小貼士:南瓜有豐富維他命A,是護眼好幫手;而蛤蜊含鋅量高,能夠

營養師小貼士:

南瓜有豐富維他命A,是護眼好幫手;而蛤蜊含鋅量高,能夠補充體力;加上低脂高蛋白的墨魚, 飽足又有營養!

減肥餐單花椰菜飯3-鮮蝦時蔬花椰菜飯

特別適合:身體虛、上班族、飯麵控做法:1. 細火將爐加熱後,倒入橄欖油,先放

特別適合:壓力大、便祕一族、飯麵愛好者

做法:

1. 紅蘿蔔和黃椒切丁、蛋打散備用,平底鍋熱鍋後倒入橄欖油,先放蒜末跟洋蔥爆香。

2. 加入紅蘿蔔丁跟青豆,等炒軟後加入白花椰菜米跟蛋液,均勻拌炒至蛋凝固,灑上海鹽跟麻油調味。

3. 放入蝦子跟黃椒,加上黑胡椒粉,等蝦子熟了後灑上蔥花,即可起鍋上碟。

* 對蝦子過敏的話,也可用墨魚或肉片替換;紅蘿蔔粒和青豆可用現成三色冷凍蔬菜代替。

營養師小貼士:這道減肥餐單有大量蔬菜,膳食纖維很多,讓排便更順暢。而

營養師小貼士:

這道減肥餐單有大量蔬菜,膳食纖維很多,讓排便更順暢。而紅蘿蔔含有ß-胡蘿蔔素,黃椒則有玉米黃素,中和自由基,有抗壓、減壓的效果!

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