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避開聖誕派對增磅陷阱!營養師推介4 款健康自家製派對小食食譜
Diet & Fitness
避開聖誕派對增磅陷阱!營養師推介4 款健康自家製派對小食食譜
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避開聖誕派對增磅陷阱!營養師推介4 款健康自家製派對小食食譜

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臨近聖誕和年尾,朋友間總會聚起來,在家中舉行大大小小的聖誕、除夕派對,擦拳磨掌準備大吃一頓!而大多數人都會叫到會、外賣大餐,但其實內藏增磅陷阱,想派對過後仍穿得上那條skinny jeans,營養師Mandy Wong就建議大家避免進食以下4款常見派對食物。

避開聖誕派對增磅陷阱!營養師推介4 款健康自家製派對小食食譜

臨近聖誕和年尾,朋友間總會聚起來,在家中舉行大大小小的聖誕、除夕派對,擦拳磨掌準備大吃一頓!而大多數人都會叫到會、外賣大餐,但其實內藏增磅陷阱,想派對過後仍穿得上那條skinny jeans,營養師Mandy Wong就建議大家避免進食以下4款常見派對食物。

聖誕派對高危致胖食物

聖誕派對高危致胖食物

炸雞中翼 (100 千卡/隻)

雞翼是最常見的Party food,人人愛吃。然而,雞翼的熱量及脂肪含量十分高,一隻炸雞中翼已有超過 100 千卡及 5 克以上的脂肪;而一隻雞全翼更有 10 克以上的脂肪,相等於攝取兩茶匙油份。不過雞翼的熱量及脂肪主要來自雞皮,所以識得食就要去皮食,那熱量及脂肪均會大大降低。

聖誕派對高危致胖食物

聖誕派對高危致胖食物

香腸 (100 千卡/條)

雖然早前一度盛傳廚師腸會成為港人的集體回憶,但現在既然大家都有得繼續食,那就千萬不要瘋狂食!其實不論廚師腸、雞尾腸、還是司華力腸,香腸的製作過程中都加入了動物皮脂及肥肉,所以其脂肪含量極高,一條35克重的香腸已有近100千卡;而一大條司華力腸熱量更迫近400千卡,相當於兩碗飯的熱量呢!

聖誕派對高危致胖食物

聖誕派對高危致胖食物

春卷、咖哩角 (100 千卡/件)

經油炸過的春卷及咖哩角都含有較高熱量,一小件春卷或咖哩角已有超過100千卡。所以如果自家製作,可改用焗或白穫烘脆,這會比較健康。

聖誕派對高危致胖食物

聖誕派對高危致胖食物

卡邦尼意粉 ( Carbonara ) (900 - 1500 千卡/碟)

卡邦尼意粉是常見的派對主食,但其製作過程中加入了蛋黃、大量芝士、煙肉及忌廉,所以脂肪及熱量均十分高,一碟已有超過1000千卡,單單吃一小碗亦有300至400千卡。怕肥?那就選以鮮茄為主的意粉吧!

當然,不想開派對時就住就住,吃得不盡興,不妨參考營養師Mandy Wong的自家製

當然,不想開派對時就住就住,吃得不盡興,不妨參考營養師Mandy Wong的自家製派對小食食譜,以健康可口的食物招待親朋好友吧!

營養師推介健康自家製派對小食

營養師推介健康自家製派對小食

冷盤藍青口  (15 千卡/隻)

作為冷盤的藍青口多是加入少許鹽白灼,不會額外添加大量油份,而且藍青口本身脂肪含量及熱量都比較低。想惹味一點,可蘸上少許西式辣醬。

營養師推介健康自家製派對小食

營養師推介健康自家製派對小食

香草三文魚 (200 千卡/100 克)

想取代不健康肉類如漢堡扒、雞翼、牛仔骨等,可考慮三文魚。其含有豐富、屬好油脂的Omega 3 脂肪,有益心血管健康,亦有助降低膽固醇及血脂;而豐富的蛋白質含量亦有助增加飽肚感。只需加入少許鹽及香草,放至焗爐焗至金黃,吃時加入檸檬汁就已經很美味。

營養師推介健康自家製派對小食

營養師推介健康自家製派對小食

燒火雞胸沙律配蜜糖芥末醬 (200 千卡/碟)

大部份蔬菜的熱量都偏低,只要選對配料及醬汁就可以多吃幾口。若想選應節配料,燒火雞胸就最低脂及低卡,每100克燒火雞胸就只有100千卡,脂肪亦只有半茶匙油份量。而醬料中,除黑醋外也可以選蜜糖芥末醬,屬低脂之選。

營養師推介健康自家製派對小食

營養師推介健康自家製派對小食

墨西哥粟米片/豆豆脆片配Salsa醬 (200 千卡/10-15 塊)

脆卜卜的零食選擇可以是墨西哥粟米片或豆豆脆片,配上以番茄為主的自家製Salsa醬。墨西哥粟米片或用豆做的脆片都會比薯片較低熱量及高蛋白質,而自家製Salsa醬一來可以增加蔬菜攝取,二來番茄中的鉀質亦可以平衡一下零食中的鈉。

營養師 Mandy Wong

營養師 Mandy Wong

營養師 Mandy Wong,畢業於香港大學,修讀食物及營養科學和運動科學,持有學士後社區營養深造證書。著有<<飲食陷阱 – 30 個愈食愈 fit 的食物營養知識>>及<<飲食陷阱 2 – 30 個要靚要 fit 必備的食物營養知識>>。