by Michelle Yang & Grace Hsieh(Womenshealth);edited Eunice Ho

Diet & Fitness
3天瘦2公斤!日本料理家教你飲9款「減肥湯」減大肚腩瘦腰,塑造易瘦體質
Photo: Gettyimages
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3天瘦2公斤!日本料理家教你飲9款「減肥湯」減大肚腩瘦腰,塑造易瘦體質
飲湯都可以減肥?對的!日本多位料理家提出用不同食材配合成為湯水,有助身體快速排出油脂,加上大部分都是低醣料理,對減大肚腩瘦腰很有效,更得到不少女明星及健身教練追棒,飲3天就能瘦2公斤,塑造易瘦體質,你也來試一下吧!
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3天瘦2公斤!日本料理家教你飲9款「減肥湯」減大肚腩瘦腰,塑造易瘦體質
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飲湯都可以減肥?對的!日本多位料理家提出用不同食材配合成為湯水,有助身體快速排出油脂,加上大部分都是低醣料理,對減大肚腩瘦腰很有效,更得到不少女明星及健身教練追棒,飲3天就能瘦2公斤,塑造易瘦體質,你也來試一下吧!

想要快速在短時間內瘦下來,這個「減肥湯」方法就是,只要把三餐中任何一餐換成低卡或低醣的「減肥湯」,就能減掉油膩感,減大肚腩同時瘦腰,以下9款「減肥湯」,飲完腰線都出來了!
1番茄吞拿魚蛋花湯(1人份)

只需一個微波爐就能完成!由日本料理家金所設計的低醣瘦肚湯,簡單又有營養,只需7分鐘就可以得到大量蛋白質和蔬菜,而且非常有飽足感。

材料:
- 蛋 1顆
- 無油吞拿魚罐頭 1罐
- 小番茄 4顆
- 芹菜 20克
- 醃漬番茄乾 10克
- 雞湯 1茶匙
- 白芝麻 1大匙
- 清酒 2茶匙
- 韭菜 適量
- 鹽 適量
- 薑、大蒜 1茶匙
- 水 200毫升
做法:
- 小番茄切成兩半,芹菜、番茄乾和韭菜切碎,雞蛋打散;
- 把雞蛋及韭菜以外的所有材料放進碗內,輕輕混合並用微波爐加熱3分鐘;
- 取出後,加入打好的雞蛋,再微波3分鐘;
- 撒上韭菜,即成。
2雞肉海藻醋味湯

料理家推介的另一款湯是以日本特產的海藻醋(もずく)和蘑菇製成,當中富含水溶性膳食纖維,有助於緩解便秘,同時雞肉可補充蛋白質,可以助你排走宿便。

材料:
- 雞肉粒 70 克
- 海藻醋(もずく)1 包
- 芹菜 40 克
- 金菇 30 克
- 蔥 10 克
- 乾燥海帶湯料 1 茶匙
- 鹽麴 2 茶匙
- 清酒 2 茶匙
- 白芝麻(磨碎)1 大匙
- 薑 1 茶匙
- 蒜 1 茶匙
- 水 200 毫升
做法:
- 把芹菜切小粒、蔥切碎;
- 於碗中加入蔥以外的所有材料,輕輕混合後並微波爐中加熱6分鐘;
- 撒上韭菜即成。
3豆漿玉米菇湯(1人份)

豆漿有豐富蛋白質,玉米快速飽肚而且纖維十足,而且只需要5分鐘便完成,十分方便!

材料:
- 嫩豆腐 60克
- 玉米罐頭 60克
- 鴻喜菇 30克
- 櫻花蝦乾 1 大匙
- 雞湯 2茶匙
- 鹽麴 1大匙
- 清酒 2茶匙
- 鹽 少許
- 生薑末 1茶匙
- 豆漿 150毫升
- 水 50毫升
做法:
- 清洗鴻喜菇並切成易入口的大小;
- 把豆腐以外的東西放入碗中,並輕輕混合;
- 混和均勻後加入嫩豆腐,用保鮮紙將碗包起來,放入微波爐中加熱4分鐘即成。
4生薑水煮蝦白菜湯(2人份)

來自《專減內臟脂肪的低醣瘦肚湯:任選一餐改喝湯料理,單月無壓力-2.5公斤、褲子從XL改穿M號! 》這本書的生薑水煮蝦白菜湯,醣量只有2.2!生薑可以去風,對女士很好,而且大量的菜有豐富膳食纖維,同時能提高代謝,消除脂肪,瘦肚必備!

材料:
- 水煮蝦 6隻
- 白菜 100克
- 韭菜 30克
- 生薑絲 適量
- 雞粉 1 茶匙
- 醬油 1 茶匙
- 水 300 毫升
- 鹽、胡椒 各少許
做法:
- 蝦子去殼,白菜與韭菜切成約3cm長;
- 把生薑和雞粉、醬油、水放入鍋中以中火加熱,沸騰後加入白菜煮到軟爛;
- 加入蝦子和韭菜,再次煮滾並以鹽、胡椒調味即可。
5味噌芝士減醣湯(2人份)

日本人習慣把家常料理冰起來保存,再隨時拿出來翻熱,而這個加入芝士的味噌湯也是其中一個簡易的菜式,而且只有208卡路里,減肥人士必備。

材料:
- Mozzarella芝士 100 克
- 昆布菇湯底 2 人份
- 日式高湯粉 1 茶匙
- 水 250 毫升
- 小番茄 4個
- 味噌 1 大匙
做法:
- Mozzarella芝士切絲;
- 將昆布菇湯底、日式高湯粉和水倒入鍋中以中火熬煮,待沸騰後熄火,再加入番茄及將味噌融化入湯中,即可。
6油豆腐白菜牛奶湯(2人份)

你以為油豆腐很肥?那你就錯了!油豆腐這個白菜牛奶鍋,沒想到含醣量也才只有8.6g!非常適合在運動完有點餓又不能大吃大喝時吃一點。

材料:
- 油豆腐片 1 片
- 長蔥 15公分
- 白菜 100 克
- 西式高湯粉 1 茶匙
- 白酒 1 大匙牛
- 奶 250 毫升
- 鹽、胡椒 少許
- 芝士 4 大匙
- 羅勒末 少許
做法:
- 油豆腐片對半切再切絲,長蔥切成蔥粒,白菜大略切成1cm長;
- 西式高湯粉、白酒及奶倒入鍋中煮滾,加入油豆腐、蔥粒及白菜以中火煮5分鐘,接著以鹽、胡椒調味,撒上芝士和羅勒末,即可。
7番茄麻婆豆腐湯麵(2人份)

湯加上麵絕對是必然的配搭,但如果你常常擔心卡路里和脂肪過高,那可以試試看素肉吧!黃豆素肉吃起來有有飽足感,這次由日本烹飪研究員坂東小姐推薦的番茄麻婆豆腐湯麵,富含高蛋白和膳食纖維的蔬食家常料理,方便快速,超適合喜歡運動和有在控制飲食的女性。

材料:
- 番茄(切碎)1顆
- 香菇(切薄片)2個
- 芽菜 1/2包
- 細麵條 2個
- 蛋 1顆
- 醋 2大匙
- 芝麻油 1大匙
- 太白粉 1茶匙
- 麻婆醬料理包 1包
- 水 400毫升
- 醬油 3大匙
- 味醂 1大匙
做法:
- 加熱芝麻油,炒熟番茄及香菇30秒鐘,加入麻婆醬料理包、水、醬油及味醂煮沸;
- 將太白粉與1茶匙水融化,加入鍋中使其變稠,再加入打好的雞蛋攪拌並停止加熱;
- 將麵條和芽菜煮熟後放入碗中,視個人喜好加入醋和辣椒油即可。
8沙朗牛排減醣湯(1人份)

節食的時候也不忘要在特別值得紀念的日子犒賞一下自己!這碗沙朗牛排湯可以補充鐵質與維他命,而且含醣量更只有18.1g,有助瘦小腹及減少內臟脂肪囤積。

材料:
- 沙朗牛排 300 克
- 鹽、胡椒 少許
- 薯仔 1 個
- 洋蔥 1/2 個
- 紅蘿蔔 40 克
- 西洋芹 5 公分
A
- 西式高湯塊 1 個
- 水 300 毫升
- 鹽、胡椒 少許
- 蒜頭(切片) 1 小塊
B
- 醬油 2 茶匙
- 味醂 2 茶匙
- 奶油 10 克
- 粗粒黑胡椒 少許
做法:
- 牛排以鹽、胡椒醃至入味,薯仔、洋蔥及紅蘿蔔切成2cm塊狀,西洋芹切成薄塊狀;
- 材料A和薯仔、洋蔥及紅蘿蔔倒入鍋中以中火熬煮,待紅蘿蔔變軟後以鹽、胡椒調味;
- 平底鍋以小火拌炒蒜頭至待稍微上色,把牛排加入兩面煎一煎後加入材料B,稍微放涼再切成小塊;
- 撒上奶油和粗粒黑胡椒,即可享用。
9日式炸雞咖哩蔬菜湯 (2人份)

超市有現成的日式炸雞及免切洗蔬菜,不用多費功夫,所以只要5分鐘3步驟,就能輕鬆完成這道減醣湯,而且含醣量更是只有14g!

材料:
- 日式炸雞 6 個
- 免切洗蔬菜 120 克
- 雞高湯粉 1 茶匙
- 醬油 2 茶匙
- 咖哩粉 1 茶匙
- 水 300 毫升
做法:
- 將日式炸雞以600W微波爐加熱2分鐘後取出備用;
- 將免切洗蔬菜和雞高湯粉、醬油、咖哩粉及水倒入鍋中,以中火加熱,沸騰後再加入日式炸雞再煮3分鐘即可。