食譜提供：city'super

材料：

(2人份)
• 意大利米 6湯匙
• 蒜頭 4顆，切碎
• 洋蔥 1/2個，切粒
• 無鹽牛油 15g
• 卡斯特馬諾芝士 50 - 70g
• 鹽及胡椒 適量作調味
• 白酒 1杯
• 雞湯 1杯
• 巴馬臣芝士，裝飾用
• 法邊豆，裝飾用

做法：

1. 燒熱鍋下牛油，以中火煮洋蔥及蒜頭約2 - 3分鐘。加入意大利米，攪拌45秒鐘後，倒入白酒並快速攪拌。此時米開始釋放澱粉，呈現柔滑狀。

2. 將雞湯逐少加入並不停攪拌，約20分鐘後米便會完全熟透。接著移離爐火，將磨碎的卡斯特馬諾芝士加入。

3. 熱鑊下牛油，將法邊豆略炒，備用。

4. 最後放上已煮好的法邊豆，再灑上磨碎的巴馬臣芝士即可享用。