食譜提供：City’Super superlife culture club

材料：

雞蛋　 2隻
無鹽牛油　 1杯
砂糖　 3/4杯
黃糖　 3/4杯
云呢拿香草膏　 11/2茶匙
麵粉　 2杯
發粉　 1茶匙
鹽　 1/2茶匙
肉桂粉　 11/2茶匙
快熟燕麥片　 3杯
亞麻籽油 (axseed oil) 2茶匙
蜜糖　 2茶匙

做法：

1. 把牛油置於室溫特軟，然後混合砂糖及黃糖。接着把雞蛋逐隻拌入，再加入云呢拿香草膏。

2. 篩濾麵粉、發粉、肉桂粉及鹽，放進步驟（1）的牛油混合物中，再加入快熟燕麥片拌勻成麵糰，放進雪櫃冷藏一小時。

3. 預熱焗爐至攝氏一百七十度。

4. 用湯匙把麵糰分成小份，均勻地鋪在烤盤上，然後放進焗爐烤焗八至十分鐘，取出待涼。

5. 把蜜糖與亞麻籽油拌勻，享用曲奇時可蘸取同吃，有益又滋味。