食譜提供：city'super

材料：

- 黑鱈魚柳2200g，洗淨抺乾，切片
- 日本紅蘿蔔 1/2 個，切成自己喜愛大小
- 日本洋蔥 1/2個，切成自己喜愛大小
- 蒜頭 2 瓣，切粒
- 蒔蘿 2 束，切碎
- 日本黑南瓜 2 片，去皮及切成自己喜愛大小
- 荷蘭大蔥一棵，切碎
- 忌廉 1/2杯
- 無鹽牛油 25g
- 海鹽及鮮磨黑胡椒粒適量以調味
- 急凍酥皮 2 片
- 芥末 1 湯匙
- 紅苺果醬 1/2 湯匙
- 蛋 1 隻，發勻

做法：

1. 焗爐預熱至200°C

2. 熱鑊加牛油，加紅蘿蔔、洋蔥、蒜頭、蒔蘿及南瓜同炒兩分鐘，置一旁備用。平底鑊將黑鱈魚柳煎至金黃色。加入忌廉以慢火煮至變杰身。

3. 將黑鱈魚柳放入焗盤中並以酥皮蓋好。以叉子戳孔，表面鬆上蛋醬。

4. 焗15至20分鐘至酥皮轉金黃色。襯熱享用。